맛있는 된장찌개 냉동 밀프렙 레시피로 한번에 여러끼니 준비하기

Up and Down Story
1월 16일
1분 분량

최종 수정일: 5월 2일

전통 뚝배기에 담긴 된장찌개가 보글보글 끓고 있는 모습. 찌개 안에는 두부, 감자, 호박, 고추 등이 들어 있으며, 구수한 국물과 따뜻한 분위기를 자아냅니다.

기본형의 된장찌개 냉동 밀프렙을 준비하셔서 조금씩 변형시켜 다른 맛을 즐겨보세요. 늘상 즐겨 먹게되는 메뉴이니 만큼 이런 냉동 밀프렙은 더더욱 집밥에 큰 도움을 줘요.

일하고 피곤한 몸으로 집밥을 챙겨 먹는 다는건 정말이지 힘든일인거 같아요. 살림을 오래한 저 조차도 냉동 밀프렙이 아니라면 늘 집밥을 챙겨먹는 불가능하다 생각하거든요. 물가가 오를때마다 주부들께서 식비를 아껴보려 애쓰는데요 꼭 기억해야 할것은 영양은 줄여서는 안된다는 점인거 같아요. 영양을 포기하지 않으면서 식비를 줄이는 방법, 저는 이 냉동 밀프렙이 그런 도움을 주는 방법이라 확신해요.

🛒 재료 (2인분 8개의 양)

양파 1.5개

호박 2개

감자 3개

버섯 10온스(280g)

청양고추나 할라피뇨

된장, 미소된장 (된장만 사용 가능해요)

마늘, 육수코인

액젓

Soybean paste (Doenjang) https://a.co/d/7tOVTN8
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Coin Broth https://a.co/d/0nrUewS
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👩🏻‍🍳 레시피

야채들은 모두 깍뚝썰어 준비해줍니다.
썰은 감자는 끓는 물에 3-4분 데쳐줍니다. 이 과정은 냉동했을때 감자의 질감을 그대로 유지시켜 주는 방법이에요.
냉동용기에 양파, 호박, 감자, 버섯을 1/2cup씩 넣어주고 고추도 더해줍니다.
된장 2tbsp과 미소된장 1tbsp을 더합니다. 가끔 된장의 색이 너무 까매서 음식이 맛이 안좋아 보일때 이 방법을 써요. 된장 자체의 맛이 훌륭하다면 된장만 사용하셔도 되요.
마늘 1tsp과 육수코인 한개를 더하고 마지막으로 파를 듬뿍 얹어줍니다.
조리하실때는 냉동된 밀프렙을 솥에 넣으시고 내용물이 반정도 잠길만큼 물을 부어 끓여드시면 됩니다.