소고기 무국 밀프렙
- Up and Down Story
- 1월 16일
- 2분 분량
최종 수정일: 2월 5일
물만 부어 끓이면 뚝딱 완성되는 건강한 냉동 집밥 레시피! 고기, 무, 버섯, 파까지 담백한 국물이 자랑인 이 소고기무국 밀프렙은 떡국, 만두국 등 다양한 응용이 가능해요. 바쁘다고 집밥을 챙기기가 너무 어렵게 느껴지시나요? 이 냉동 밀프렙이면 가능해요. 정말 물만 부어 끓이면 완성되니까요 . 🙌🏼
저는 한 번 요리하면 무조건 밀프렙을 해서 냉동실을 꽉꽉 채워두는 걸 좋아해요. 그중 이 소고기 무국은 활용도가 높아 저의 필수 레시피가 되었답니다. 😋
여러분도 이 간단한 레시피로 집밥의 따뜻함과 건강을 챙겨보세요. 특히 가족들과 함께 나누면 더 맛있답니다! 💕
🛒재료
소고기 1파운드 (450g)
무 (미국마켓에 파는 daikon도 가능해요)
버섯 (어떤 버섯도 상관없어요)
파
국간장 2스푼
소금 1tsp
후추
액젓 1스푼
다진 마늘
시크릿 코인
Gukganjang (Korean soy sauce) https://a.co/d/4iokUVy
Fish sauce https://a.co/d/5S2v4bn
Coin Broth https://a.co/d/0nrUewS
👩🏻🍳레시피
소고기는 30분 정도 물에담가 핏물을 제거한 후 한입 크기로 썰어주세요.
솥에 기름을 두르고 고기를 볶아줍니다. (고기가 서로 달라붙지 않도록 합니다.)
소고기는 미국에선 chuck roast, brisket, skirt, 한국에서는 양지를 사용하세요.
국간장 2스푼, 소금 1tsp, 후추를 톡톡 2번 뿌려 간을 하고, 다시 볶아줍니다.
(고기를 완전히 익힐 필요는 없습니다.)
고기를 식혀주세요.
냉동 용기에 볶은 고기, 썬 무, 버섯, 파를 담고 남은 고기국물도 함께 넣어주세요.
시크릿 코인 1개, 후추 톡톡, 액젓 1스푼, 다진 마늘을 추가하면 준비 완료입니다.
📌쿠킹 팁
이 국을 사용해서 만두국이나 떡국으로 활용할 수 있어요.
냉동실 공간이 부족하다면 지퍼락을 사용해 납작하게 만들어 보관하세요.
냉동 보관 꿀팁: 라벨링 시 만들었던 날짜를 함께 적어두면 더욱 편리합니다.
국간장이 없어요. 다른 간장으로 대체가 될까요?
--양조간장이나 진간장으로 대체가 되요. 다만 간장만으로 간을 맞추려면 국이 너무 까매지니
어느정도 색만 내고 나머지 간은 액젓과 소금으로 맞추세요.
**국간장과 일반 진간장의 차이 -- 제일 큰 차이는 국간장은 염도가 가장 높으면서 끝맛에 단맛이 없어 주로 국, 찌개, 나물에 사용되는 반면 일반 진간장과 양조간장은 염도가 낮으면서 끝맛에 살짝의 단맛이 있어 조림과 볶음요리에 좋아요.
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