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북어국 냉동 밀프렙

  • 작성자 사진: Up and Down Story
    Up and Down Story
  • 1월 16일
  • 1분 분량

최종 수정일: 2월 5일


밀프렙 통에 각종 야채들이 담겨있다. 통은 다섯개 정도 되며 모던한 나무 보드 위에 올려져 있다.





이 북어국 레시피는 기본형이에요.👩🏻‍🍳 이 북어국 냉동 밀프렙을 기본으로 하면서 콩나물이나 호박을 더하셔도 맛나고 감자를 길게 썰어 넣어도 좋아요.


집에 남아있는 재료들을 더해보셔서 더 알차게 맛있는 북어국을 즐겨보세요. 🍲



🛒재료


북어채

무우(미국 마켓 daikon 가능)

참기름이나 들기름

양파

액젓

고추, 파

코인육수

다진마늘



북어채, 다꽝, 액젓의 사진이다.





👩🏻‍🍳레시피


  1. 북어는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

  2. 자른 북어는 물에 10초 정도 담았다가 물기를 살짝 짜주세요.

    --너무 꼭 짜면 북어의 풍미가 다 빠져버려요.

  3. 양파와 무는 길게 썰어주세요.

  4. 냄비에 참기름이나 들기름을 두르고, 북어와 양파를 3-4분 정도 볶아주세요. 양파가 완전히 익지 않아도 괜찮아요.

  5. 냉동용기에 액젓과 무를 제일 밑에 깔고 나머지 재료인 북어,양파 볶음, 고추,

    파, 코인육수, 다진마늘 을 넣고 얼려주세요.

  6. 드실 때는 내용물이 잠길 만큼 물을 적당히 넣고 끓이면 됩니다.

  7. 취향에 따라 계란, 두부 등을 추가하세요.






📌쿠킹팁


📍 제일 중요한것은 북어를 기름에 볶아서 냉동 재료에 넣어주는 부분! 나머지는 평소대로 모든 재료를 용기에 담아 냉동하시면 끝이에요.


📍참기름이나 들기름은 발연온도가 낮으므로 너무 센불에 볶으시면 안돼요. 중간불에 볶으실것을 권해요.


📍 액젓을 맨 밑에 넣고 그 위에 무를 넣는 이유는, 북어채가 짠 액젓을 흡수하지 못하게 하기 위해서에요.


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