콩나물 신선하게 오래 보관하는 비법 알아보기
- Up and Down Story
- 5월 2일
- 1분 분량
콩나물처럼 한국 밥상에 자주 등장하는 재료도 없는거 같아요. 그런데 생각보다 빨리 상해버리고 구태여 한국장을 보러갈 필요가 없는데도 콩나물이 아쉬워 일부러 한국장을 볼때가 허다해요.🛒
아시죠? 미국에서 장보기 일과가 만만치 않다는거...ㅜㅜ
콩나물은 상태가 좋은걸 사도 4일정도면 벌써 시들시들.
그런데 이렇게 저장해놓으니 10일이 끄덕 없네요. 🌿
이건 저에게 완전 혁명이었어요. ㅎㅎ
컨테이너에 물을 넉넉히 넣어 보관해 보세요.
저는 콩나물의 양이 많아 지퍼백을 두개 사용해서 보관했어요. 그리고 혹시라도 물이 샐수 있는것을 방지하기위해 밑에 깊은 그릇을 받쳐주니 콩나물이 흔들리지 않고 안전하게 잘 보관이 되더라구요.
📍중간에 물을 한번 갈아주시면 더욱 신선하답니다! 그리고 콩나물이 더 아삭아삭해요. 😋
📍콩나물 외에 같은 방법으로 음식을 보관하면 좋을 재료가 있을까요?
숙주도 같은 방법으로 저장 기간을 늘릴수 있어요
똑같이 물에 담궈서 냉장보관 해보세요.
콩나물 보다는 숙주가 더 여려서 10일 까지는 아니더라도 일주일은 끄덕 없답니다.
꼭 시도해 보시길 바래요. 😃
📍콩나물을 냉동하는 방법도 있어요!!! 😳
뭐라고요? 하시는분 계실거 같네요. ㅎㅎ 네! 맞아요. 냉동도 가능해요.
단 나물용으로는 어렵구요, 국이나 찌개용으로는 가능해요.
질감은 살짝 떨어지지만 살짝 오래 끓여낸 콩나물국의 질감정도로 해동되요.
버리게 되는것보다 백번 낳쟎아요. ㅎㅎ
물기를 빼고 냉동시켜 놓으셨다가 국이나 찌개에 넣어 조리해 보세요.
그리고 식구들이 눈치를 채시는지 한번 보셔요. ㅎㅎ
혹시라도 시도해 보시고 성공하셨다면 아래 댓글에 여러분의 경험을 나눠주세요. 저에게 큰 도움이 된답니다.
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